本日の夜メシは、愛媛今治の誇るB級グルメ『焼豚玉子飯』です。

焼豚玉子飯は、ご飯に焼豚と卵をのせて、タレをかけただけのシンプルな料理です。
それもその筈、もともとは今治市内にあった中華料理店 五番閣のまかない飯だったとのこと。

焼豚の柔らかさとタレの甘辛い味付けがご飯によく絡んで、箸が止まりません。

なにかと甘いのが好きな松山人にも合っていると思います。

まさにシンプルイズベスト！

今回タレは自作しましたが、市販でも専用のタレが発売されていたりします。

愛媛県今治市を訪れた際には、ぜひ焼豚玉子飯を食べてみてください。きっとあなたも虜になるはずです。